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面粉强-筋王的成分山东五丰生物(优质商家)

产品价格
面议
发布日期
2019年7月20日
联系人
陈经理
手机号码
13256273978
固定电话
0534-7321527
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面粉的品质:

面粉的品质特性是小麦粉的理化特性、面团物理特性、面粉食用品质特性及其他特性的总和。面粉的品质特性一般受多方面因素的影响,其中主要的当然是原料小麦的品质特性。但是不能说小麦粉的品质特性完全等同于原料小麦的品质特性。因为原料小麦在加工过程中要受到多种因素的作用和影响,面粉强筋王的成分,这些因素中有机械的、物理的,也有化学的,这些因素对面粉品质特性的影响有时是不可忽略的。













擀面条不筋道揉面才是关键

擀面条不筋道 揉面才是关键<u>

需要准备的食材:面粉500克,鸡蛋2个,盐,5克 五丰面粉强筋王1克

1.把面粉放进一盆里,加入5克的盐,1克的五丰面粉强筋王。盐可以让面有一定的韧度,而五丰面粉强筋王可以使面粉更筋道。

2.取一个大碗,面粉强筋王,将2个鸡蛋敲入,将鸡蛋充分地打散,然后慢慢地加入到面粉里去,边加蛋液边用筷子顺着一个方向搅匀面粉,再加水,也是要搅匀,记得顺着一个方向搅,当面粉呈絮状时,用手将其揉成面团,能揉成光滑的面团,不粘手不粘盆就可以了,这一步很重要,一定要三光:面光,盆光,手光,盖上湿的纱布,面粉强筋王用量,静置半小时。

3.时间到后,将面团取出放在案板上使劲的蹂躏几分钟吧,将面团揉匀后继续盖上纱布静置20分钟。再一次时间到后,还是揉面,揉匀后搓成长条状,然后用手抓出大小差不多的几个面剂子,面剂子大概有一颗橙子那么大就行了。

4.拿一个面剂子,揉一两分钟后用手按扁,再用擀面杖从中间往每个方向擀开,擀得薄薄的,每次用力要差不多,整张面皮的厚度要一致,一张面皮就擀好了,先不急着切,再来把第二个面剂子擀好,撒些面粉就可以叠在首张面饼上了,继续擀剩下的面剂子。

5. 全部擀好后,取一张面皮,稍微撒些面粉后折起来,宽度比刀短些即可,这样比较方便切成面条,折好后就下刀切。切好的面条就全部抖落开放一边去,继续将其他的面皮切成面条。




面条不筋道 怎么办?

说到面条的话,大家都是非常的熟悉的,而在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃面条的,尤其是在北方,人们每天可以说也都是离不开面条的,而现在我国经济化发展的速度也是越来越快了,面粉强筋王的作用,在南方有很多的人,也都是非常的喜欢吃面条的,在吃面条的时候,虽然说现在能够在外边买到那些鲜面条,但是那些面条也都是使用机器压出来的,面条还是没有,我们自己在家里做的手擀面吃起来好吃。

而在北方有很多的人在吃面条的时候,为了吃到的面条更加的好吃,所以有很多的人也都是会经常自己在家里面做上一些手擀面来吃的,虽然说手擀面吃起来好吃,但是在制作的时候我们也是需要掌握一定的技巧的,因为没有掌握好技巧的话,做出来的手擀面吃起来面条可能也就不筋道了,而再次做手擀面的时候,可不要再忘了加“这个”东西---五丰面粉强筋王,加了这款产品做出来的手擀面,吃起来才会更加的筋道顺滑。


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